Entrée

  • CHF24.–

    Fuori carta dello Chef

    Il fuori carta del nostro Chef

  • CHF26.–

    Carciofo in mare

    Carciofo in mare con polpo, salicornia

  • CHF16.–

    Alici fritte

    Alici fritte, misticanza e limone

  • CHF25.–

    Insalata di carciofi

    Insalata di carciofi su mocetta di cervo

  • CHF9.–

    Salametto

    Salametto di maiale o di cinghiale

  • CHF18.–

    Tomino

    Tomino fondente su verdure alla griglia

  • CHF18.–

    Puntarelle alla romana

    Puntarelle alla romana con burratina

  • CHF25.–

    Calamarelle

    Calamarelle scottate su songino e pomodorini

  • CHF25.–

    Moscardini

    Moscardini del Mediterraneo in umido

  • CHF42.–

    Tartare di manzo

    Tartare di manzo all’albese con stracciatella e tartufo