Entrée

  • CHF25.–

    Carpaccio di tonno

    Carpaccio di tonno affumicato con pomodorini confit

  • CHF18.–

    Cavolfiori e broccoli

    Cavolfiori e broccoli su crema di patate e pecorino

  • CHF28.–

    Carne secca di cervo

    Carne secca di cervo con carciofi

  • CHF25.–

    Pâté di faraona

    Pâté di petto di faraona con fonduta

  • CHF24.–

    Carpaccio di Angus

    Carpaccio di Angus con misticanza

  • CHF20.–

    Insalatina di carciofi

    Insalatina di carciofi con rucola e grana

  • CHF20.–

    Tomino

    Tomino fondente su verdure alla griglia

  • CHF20.–

    Insalatina di puntarelle

    Insalatina di puntarelle alla romana

  • CHF20.–

    Acciughe Cantabrico

    Acciughe del Cantabrico accompagnate con burratina, toast e burro

  • CHF25.–

    Calamarelle

    Calamarelle alla piastra su songino e datterini

  • CHF42.–

    Tartare di manzo

    Tartare di manzo all’albese con stracciatella