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CHF22.–
Carpaccio di Angus Lo Chef consiglia
Carpaccio di Angus con carciofi e grana
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CHF25.–
Carciofo croccante
Carciofo croccante ripieno su crema di rapa e polpo
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CHF20.–
Tomino
Tomino caldo su verdure alla griglia
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CHF25.–
Culaccia
Culaccia di zibello con burrata e carasau
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CHF18.–
Puntarelle alla romana
Puntarelle alla romana con crema di acciughe e burrata
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CHF18.–
Acciughe Cantabrico
Acciughe del Cantabrico accompagnate con burrata, toast e burro
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CHF22.–
Calamarelle
Calamarelle alla piastra con spinacini e datterini
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CHF25.–
Moscardino
Moscardino in umido con patate su crostone di pane
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CHF40.–
Tartare di manzo Lo Chef consiglia
Tartare di manzo all’albese con stracciatella, tartufo e patate